Bolo de Cenoura （にんじんケーキ）
友達の家に行くと、よく作ってもらった思い出があります。すごく簡単で、適当に作ってもちゃんと美味しく出来上がります。
材料も特別なものは不要なので心配ご無用！簡単にチャチャッとできてしまいます。
材料（２個分）１４ｃｍ×６．５ｃｍ型
全卵…２個
砂糖…7０ｇ
小麦粉…１００g
オリーブオイル…60ｍｌ（サラダ油、米油等。オイルであれば何でも良いけれど、あまり癖が強くないやつ。）
にんじん…１～２本分（今回は２本使用。可食部のみ合計１５０ｇ）
ベーキングパウダー…小さじ１
フードプロセッサー…無い場合はにんじんをすりおろし器でおろし、ゴムベラで材料を混ぜる。
（チョコクリーム）
ココア…大さじ２
砂糖…大さじ２
バター…大さじ１
牛乳…大さじ３
作り方
①フードプロセッサーのすりおろしブレードを使用し、にんじんを全量すりおろす。
（山本電気のマルチフードプロセッサー使用。氷も砕けるほど強力！）
② ①のにんじんが入ったままのフープロのブレードを混ぜる用に変えて 卵、砂糖、油を入れて混ぜる。
（気になる場合は、一度にんじんをボールに出してからブレードを変えて下さい）
③ ②に小麦粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。（粉は振るわなくてよい）
④クッキングシートを敷いた型に入れてオーブントースターで焼く。（オーブンレンジは面倒なので、私は大きめのトースターを使用しています。）
⑤１８０℃ ４０分で焼きました。竹串を刺してくっついて来なければ完成！
⑥チョコクリームも作ります。無くても美味しいですけど。
チョコクリームの材料を全部フライパンに入れて弱火で加熱。
⑦溶けるまで混ぜる。好みで牛乳を追加して微調整。
完成！
焼いてから思ったのですが、型１個に全量流し入れても焼けます。
ただ、表面だけ焦げて中身が生になりそうなので途中でアルミホイルをかけた方が良いです。
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